表参道ブレッドワークス完全攻略！クラフトパンとテラス席の魅力

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テイクアウトが主流だった従来の日本の「ベーカリー業界」において、ブレッドワークスが果たした役割はきわめて大きい。単にパンを買って帰る場所から、淹れたてのスペシャルティコーヒーとともにその場で過ごす「ベーカリーカフェ」という新たなカルチャーを定着させた。

職人が手間暇かけて仕込んたクラフトパンを、日常のなかでゆったりと楽しむ日常の贅沢。表参道というトレンドの発信地で培われたこのスタイルは、現代の都市型カフェのひとつの完成形を示している。