谷根千発・やなか珈琲の焙煎の深みと初心者が失敗しない極上豆選び

谷根千発・やなか珈琲の焙煎の深みと初心者が失敗しない極上豆選びにまつわる最新トピックを分かりやすく発信ます。

「ズラリと並ぶ生豆を前に、何を選べばいいか分からない」という初心者も心配はいらない。失敗しない注文の第一歩は、自分が普段好む味の方向性——「苦味がしっかりしたタイプ」「果実のような酸味が好き」「ミルクを入れて飲みたい」などを素直にスタッフへ伝えることだ。

銘柄が決まったら、次は焙煎度の選択に移る。迷ったときはスタッフが推奨する標準ローストから試すのが確実だ。挽き具合についても、自宅で使う器具（ペーパーフィルター、フレンチプレス、エスプレッソメーカーなど）を伝えるだけで最適な粒度に仕上げてくれる。このシンプルなステップさえ押さえれば、誰でも迷わず自分にとっての「運命の一杯」に出会える。