【2026年食文化の最前線】深夜の路上からミシュラン級まで、なぜ今「ケバブ」が日本人の胃袋を掴んで離さないのか？

【2026年食文化の最前線】深夜の路上からミシュラン級まで、なぜ今「ケバブ」が日本人の胃袋を掴んで離さないのか？に関する知りたいポイントをわかりやすくまとめました。要点を確実におさえることができます。

外食だけでなく、アウトドアシーンや家庭の食卓でケバブを楽しむムーブメントも高まっている。キャンプのBBQでシシケバブを作るなら、クミン、パプリカパウダー、オレガノ、ニンニク、そしてオリーブオイルに一晩漬け込んだ肉を強火で一気に炙るのがコツだ。

家庭のフライパンやオーブンで再現する場合は、薄切り肉にヨーグルトと各種スパイスを揉み込み、ぎゅっと圧縮するように焼くことで、お店のようなしっとり感と香ばしさが生まれる。一度このスパイスマジックを覚えてしまえば、いつもの夕食が一気にエキゾチックで特別な体験へと変わるはずだ。 （出典: ケバブ と は（Yahoo!ニュース））