伝説の名店が残した大熱狂の記憶！元店主の現在と再始動説の真実
今注目を集めている 伝説の名店が残した大熱狂の記憶！元店主の現在と再始動説の真実について、多角的な視点を分かりやすく掲載しています。
新武蔵小金井街道店のDNAは、かつてここで修業を積んだ元助手たちによって全国へと受け継がれている。現在、独立して独自の店舗を構える元スタッフたちは、師の教えと味へのこだわりを胸に、各地域で人気の行列店を作り上げた。伝説の店舗自体は姿を消したものの、そのスピリットは現代のラーメンシーンの中で生き続けており、未来へと受け継がれていく。 （出典: 武蔵 小金井 二郎（Yahoo!ニュース））
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