伝説の名店が放つ至高の一杯！行列の秘密と絶対食すべき極上麺

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「食べたいけれど、数時間待ちの行列は避けたい」――そんな読者のために、今回の取材で判明した狙い目の時間帯を独占公開する。平日・週末を問わずランチピークの11時半から14時までは激しい混雑が続くが、実は比較的スムーズに入店できるタイミングが存在する。

狙い目は、昼の部が終わる直前の「14時半〜14時45分頃」および、夜の部開店の「17時半の15分前」だ。特に平日の遅いランチタイムはスープ切れ直前ではあるものの、行列が一段落する隙間時間となる。また、オープン直前の開店待ちを狙う場合は、15分前に到着しておくことで第一陣、または第二陣で着席できる確率が格段に高まる。