行列必至の六厘舎上野店!待ち時間を短縮する最新混雑回避術を公開
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看板メニューである「特製つけめん」は、一目見ただけで食欲を刺激する圧倒的な存在感を放つ。超極太の打ちたて麺は、モチモチとした食感と小麦本来の芳醇な香りが際立つ逸品だ。これに絡むのが、じっくりと時間をかけて素材の旨味を凝縮させた濃厚な豚骨魚介スープである。
ドロリとした重厚なスープに極太麺をくぐらせ、一気にすする贅沢。海苔の上に添えられた魚粉を途中でスープに溶かし込めば、出汁の風味が爆発的に広がり、極上の味変が完成する。さらに、季節や店舗の節目に登場する限定メニューやトッピングも見逃せない。最後の一滴までスープ割りで堪能し尽くすのが、通の嗜み方だ。