丸いソフトクリーム流行の真実!映えの奥に潜む職人技と極上食感
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丸いソフトクリームの流行を語る上で欠かせない存在が、福岡から全国へと店舗を拡大したDAIMYO SOFT CREAMだ。同店はいち早くこの丸いシルエットに着目し、独自の上質なブランドスタイルを確立した。
今回の独占取材に応じた開発担当者は、その熱いこだわりを明かしてくれた。「私たちが求めたのは、単に写真を撮って終わる商品ではありません。九州の上質な生乳のコクを最大限に生かし、後味はどこまでもスッキリと仕上げています。あの丸い形状こそが、口の中で一番贅沢にミルクの香りが広がる黄金比率なのです」。日々のマシンメンテナンスや温度管理に至るまで一切の妥協を許さない姿勢が、熱狂的なファンを生み続けている。