タイパと贅沢の極みへ。2026年、日本の食卓を占拠する「炊き込みご飯の素」最新進化論

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市場の伸びを牽引するのは、1パック1,000円を超える高級ラインだ。京都の老舗料亭が監修した出汁の効いたものや、北海道産の肉厚なホタテ、瀬戸内産の真鯛を丸ごと使った具だくさんのパッケージが飛ぶように売れている。旅行に行わずとも、自宅のダイニングテーブルが名店に早変わりする体験。メーカー各社は、独自のレトルト殺菌技術や急速冷凍技術を駆使し、素材の食感や香りを損なうことなく家庭へ届けることに成功した。