モスバーガーの山盛りポテト検証!噂の裏メニューと限定クーポン術
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テイクアウト・デリバリーを利用する際、避けて通れないのが「時間の経過によるポテトのしんなり化」だ。特に大容量のポテトを持ち帰る場合、蒸気が箱の中にこもって湿気を帯びやすい。だが、少しの工夫で打ちたてのサクサク感を驚くほど復活させることができる。
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持ち帰り直後は、まず袋や箱のフタを少し開けて余分な蒸気を逃がすのが鉄則だ。そして自宅に着いたら、油を引かずにフライパンで中火でカリッと空煎りするか、トースターにアルミホイルを敷いて数分間温め直す。これだけで、店舗の揚げたて直後に匹敵する香ばしさと劇的な歯ごたえが蘇る。テイクアウト・デリバリー派には絶対に試してほしいプロ直伝の復元術である。