チャイムの代わりに響くのは、夜の虫の音と風のささやき。2026年、進化を遂げた「みどりの時計台」が変える日本の旅

チャイムの代わりに響くのは、夜の虫の音と風のささやき。2026年、進化を遂げた「みどりの時計台」が変える日本の旅の特集記事をお届けします。役立つ情報が満載です。

旅のハイライトは何と言ってもダイニングでの食事だ。かつての給食室は、オープンキッチンのライブ感が漂う洗練されたレストランへと脱皮を遂げた。アルミの食器や先割れスプーンの代わりにテーブルを飾るのは、地元の窯元で焼かれた美しい漆器や陶芸作品だ。

提供されるメニューのテーマは「大人の給食」。近隣の農家からその日の朝に届いた減農薬野菜、近海の新鮮な魚介、そして近隣の山々で獲れたジビエが、ミシュラン星付き店出身のシェフによって芸術的な一皿へと昇華される。地元のクラフトビールや厳選された日本酒とのペアリングも秀逸だ。