栄再開発の巨大潮流を突っ走る「カルチャーの要塞」——2026年、名古屋Parcoが提示するリアル店舗の生存戦略

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買い物客の小腹を満たすだけのレストラン街は、過去のものとなった。現在のフードエリアは、地元の食文化へのリスペクトとグローバルトレンドが交差し、夜遅くまで賑わいを見せる独立したエンターテインメント空間へと変貌を遂げている。

名古屋名物のエッセンスを取り入れたネオ居酒屋から、ヴィーガン対応の最先端カフェ、新進気鋭のシェフが手掛ける実験的なスタンドまで、バラエティに富んだラインナップが揃う。ショッピングのついでではなく、「あの店で食べるために行く」という目的地としての求心力を確立している。