プロ直伝！レモンの鮮度を1ヶ月キープする究極の冷凍・冷蔵術
プロ直伝！レモンの鮮度を1ヶ月キープする究極の冷凍・冷蔵術の重要ポイントを解説します。最新トレンドが詰まっています。
近年、農林水産省をはじめとする行政機関や環境団体が積極的に呼びかけているのが、家庭内で発生する食品保存・フードロス削減の取り組みだ。使い切れずに捨ててしまう食材の上位に、実はレモンなどの薬味・スパイス類が挙げられる。
特に愛媛県や広島県などで生産される国産レモンは、防カビ剤が使用されていないものが多く、皮まで安心して食べられるのが魅力だ。だからこそ、正しい保存技術で最後の1滴、皮の1粒まで無駄なく使い切ることが、環境にも家計にも優しいスマートな暮らしへとつながっていく。
暮らしを豊かにする便利アイテムや時短アイデアを中心に、実用的な情報をお届けします。
