炭水化物抜きの罠と劇的効果を解明！専門家が語るリバウンド回避術

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かつて一部のアスリートや糖尿病患者の療法食だった炭水化物の徹底排除を、大衆的なボディメイクの標準へと押し上げた主役は間違いなくRIZAPグループだろう。「結果にコミットする」という強烈なメッセージとともに提示されたビフォーアフターの衝撃は、日本人の食意識を根底から塗り替えた。短期間で目に見える肉体改造を達成するその手法は、時間対効果を追求する現代人の欲望に完璧に合致したのだ。

この潮流は瞬く間に巨大なビジネス生態系を生み出した。コンビニエンスストアの棚には低糖質ブレッドや高タンパク質な総菜が所狭しと並び、健康食品産業はこぞって「糖質オフ」「糖類ゼロ」を冠した新商品を投入し続けている。いまやヘルスケア産業全体が、主食を敬遠する生活者の消費行動を前提として再編されていると言っても過言ではない。もはや一時的な流行ではなく、社会のインフラとして糖質を避ける選択肢が定着した。