渋谷ストリームで絶品パエリア！バルセロナ発名店の予約攻略ガイド

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パエリアの陰に隠れがちだが、サイドディッシュやデザートのクオリティも極めて高い。常連客の間で密かに話題を集めているのが「エアバック」と呼ばれる独特なアペタイザーや、濃厚な味わいのイカスミパエリアだ。

極薄の生地をぷっくりと膨らませ、イベリコ豚の生ハムを贅沢に載せた一品は、食感のコントラストが実に楽しい。さらに、店内で提供されるスペイン産の自然派ワインや自家製サングリアとの相性も抜群だ。食後のデザートには、刻印が施された名物のチョコモナカや自家製バスクチーズケーキを用意。最初のアペタイザーから最後のひとくチまで、一切の隙がないコース構成を体験できる。