キャベツの栄養は生と加熱で激変！胃腸と美肌を守る正しい食べ方

キャベツの栄養は生と加熱で激変！胃腸と美肌を守る正しい食べ方を徹底追究! 知っておきたい 情報と解説を凝縮して配信します。

生活習慣病の予防や国民の健康増進を目指し、厚生労働省は1日当たり350グラム以上の野菜摂取を推奨している。しかし、仕事や家事に追われる現代人が毎日この量をクリアするのは簡単なことではない。そこで農林水産省が国家的な取り組みとして推進しているのが、家庭や学校における「食育」の普及だ。

1年を通じて安定して供給され、家計にも優しいキャベツは、まさに食育を推進する上で欠かせない存在となっている。外食や市販のお弁当に頼りがちな生活であっても、コンビニの千切りキャベツや即席のスープをひと品加えるだけで、不足しがちな食物繊維やミネラルを補うことができる。行政が示すガイドラインを意識した日々の賢い工夫が、将来の健康状態を大きく変えることになる。