岡山駅周辺の絶品居酒屋厳選！地元民が密かに通う名店＆穴場案内

岡山駅周辺の絶品居酒屋厳選！地元民が密かに通う名店＆穴場案内にまつわる興味深い視点を詳しく紐解きます。

岡山の夜の深まりとともに欲しくなるのが、ずっしりとした満足感を与えてくれる肉料理とご当地グルメだ。酒の肴としても親しまれているのが、濃厚な秘伝ソースが決め手の「岡山デミカツ丼」である。

揚げたてサクサクの豚カツに、各店が工夫を凝らした洋風デミグラスソースをたっぷりと回しかける。一見重そうに思えるが、じっくり煮込まれたコク深いソースはハイボールやレモンサワーとの相性が抜群。〆のご飯ものとしてシェアするも良し、アタマ（上のカツとソース）をつまみに酒を煽るのも酒通の嗜みだ。

さらに肉好きを唸らせるのが、日本最古の血統を誇る和牛のルーツ「千屋牛（ちやぎゅう）」である。甘みのある極上の赤身と、しつこさのない上質な脂が織りなすステーキや炙り握りは、一度食べたら忘れられないほどのインパクトを持つ。岡山駅周辺の居酒屋では、この極上肉をリーズナブルな価格で提供する炭火焼きの店が静かなブームを呼んでいる。