2026年、なぜ全国の「かあちゃん の 店」に人が殺到するのか？ デジタル疲弊時代に輝く「温もりの経済学」

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かつて若者たちのグルメトレンドといえば、InstagramやTikTokで「映える」カラフルなスイーツやスタイリッシュなカフェが主流だった。しかし、過度な演出や加工された情報に飽きが生じた2026年のZ世代は、飾り気のない本物を探している。

使い込まれた木製テーブルに並ぶ、湯気が立つ味噌汁と大きな炭火焼きの魚。スマートフォンを置いて一口かみしめた瞬間に広がる素朴なうま味に、若い旅行者たちは「本当の贅沢」を見出している。ソーシャルメディアで共有されるのも、洗練された写真ではなく、お母さんたちの笑顔や大盛りのご飯といった「生きた空気感」なのだ。