余ったフランスパンが絶品に！サクサクラスクの作り方と黄金比レシピ

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硬くなってしまったフランスパンは、決して失敗した残り物ではなく、極上のラスクを作るための絶好のキャンバスです。美味しさの決め手は、「事前の水分抜き」と「低温でのじっくり焼き」、そして「バターと砂糖の黄金比」の3点に集約されます。

電子レンジやトースターを活用すれば、わずか10分足らずでティータイムの主役やお酒のお供が完成します。キッチンのブレッドバスケットに眠っているフランスパンがあるなら、ぜひ今回のレシピを試して、名店さながらのサクサク食感と豊かな風味を体感してみてください。 （出典: ラスク の 作り方 フランス パン（Yahoo!ニュース））