くら寿司の歴代事件簿！迷惑客の逮捕や店長問題・最新安全対策まで追跡

くら寿司の歴代事件簿！迷惑客の逮捕や店長問題・最新安全対策まで追跡の総合ガイドを解説します。最新トレンドが満載です。

法的措置と並行して、くら寿司が巨額の投資を行って推進したのが「テクノロジーによる物理的な不正防止策」です。人的な見回りや注意喚起には限界があることから、DX（デジタルトランスフォーメーション）を駆使した安全対策がいち早く導入されました。

その中核を担うのが、全店舗のレーン上に配備された「AIカメラシステム（AIガードシステム）」です。このシステムは、回転レーンを流れる寿司皿の「抗菌寿司カバー鮮度くん」の開閉状況をAIカメラがリアルタイムで高精度に監視する仕組みです。

取り出す動作以外でカバーが不審に開閉されたり、一度取った皿を再びレーンに戻そうとしたりする異常な動きを検知すると、即座に本部および店舗の管理端末へアラートが送信され、該当する寿司皿を特定して廃棄・回収する体制が整えられています。さらに、自身のスマートフォンから注文できる「スマホで注文」や、座席案内から会計まで店員と非接触で完結する「スマートくら寿司」の導入により、衛生面と防犯面の両面で盤石な環境が構築されています。