鳥せいの絶品炭火焼き！秘伝の裏メニューと賢いクーポン攻略法

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一口頬張れば、皮のパリッとした香ばしさと共にジューシーな肉汁が溢れ出す。その美味の背景にあるのは、毎朝仕入れる鮮度抜群の鶏肉と、熟練職人による手打ちの仕込みだ。遠赤外線効果の高い備長炭を使用し、強火の遠火で一気に旨味を閉じ込める。

創業時から継ぎ足されてきた秘伝のタレは、鶏のコクと濃密な甘味が絶妙なバランスで溶け込んでいる。塩にもこだわり、肉本来の旨味を引き立てるブレンド塩を使用。伝統を守りながらも日々洗練され続ける職人技こそが、老舗の暖簾を支える核となっている。