離乳食バナナはいつから加熱？アレルギー対策と冷凍保存を徹底解説

離乳食バナナはいつから加熱？アレルギー対策と冷凍保存を徹底解説について見逃せない ポイントを分かりやすい構成で解説いたします。

バナナはアレルギーを起こしにくいイメージがありますが、注意が必要です。

学名バナナ（Musa acuminata）に含まれる特定のタンパク質は、花粉症やラテックスアレルギーと交差反応を示すことが知られています。赤ちゃんがバナナを口にした直後、あるいは数分以内に唇や口の周りが赤く腫れたり、かゆがったりする現象を口腔アレルギー症候群（OAS）と呼びます。

このアレルギーリスクを最小限に抑えるためには、以下の3点徹底が欠かせません。

第一に、初めてバナナを与える時は平日の午前中に設定すること。万が一アレルギー症状が出ても、小児科専門医の診察をすぐに受けられる体制を整えておくためです。第二に、しっかり加熱処理を施してアレルゲン構造を低減させること。第三に、ごく少量（スプーン1杯未満）から開始し、食後の皮膚や体調の変化を慎重に見守ることです。