王貞治も愛したナボナ激変！シャトレーゼ傘下で老舗が遂げた進化

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亀屋万年堂を語る上で、名物「ナボナ」の存在を外すことはできない。創業者の引地末治がヨーロッパを旅した際、現地の洋菓子文化に触発されて生み出したこの銘菓は、和菓子のどら焼きと西洋のブッセを見事に調和させた傑作だった。昭和の巨人軍のスーパースター、王貞治を起用したテレビCMは日本中の茶の間に浸透し、ブッセ菓子の代名詞として国民的な地位を確立した。

そのナボナが今、劇的な進化を遂げている。伝統的なふんわりとした口溶けを残しながら、現代の洗練された味覚に合わせて生地の配合と焼き加減をミリ単位で再調整。軽やかなエアリー感と、しっとりとしたコクが同居する新次元のテクスチャーを実現した。さらに、一口サイズで手軽に楽しめる「東京ナボナ」など、ライフスタイルの変化に寄り添う派生モデルも次々と投入され、世代を超えたファン層を惹きつけてやまない。