【熱愛】 こと ひら うどん 公式インスタ・X最新情報 #969

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観光ブームの再燃に伴い、琴平町は活気に満ち溢れている。しかし、その裏では急増する観光客への対応という課題も浮き彫りになってきた。多くの店が、単に回転率を上げて大量のうどんを提供する道を選ばなかった。彼らがこだわったのは、一杯の質を落とさないことだ。

「安くて早い」が代名詞だった讃岐うどんだが、原材料費の高騰や手間暇を考慮し、適正な価格設定へとシフトする動きが強まっている。一杯のうどんに込められた職人の技術に対して、正当な対価を支払う。この意識の変化が、持続可能な観光地づくりの第一歩となっている。