食卓のブリが消える？海水温上昇で激変する「も じゃこ」漁の現場と養殖業の未来

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技術革新は稚魚の生産だけに留まらない。最新の養殖現場では、AIカメラを用いた給餌システムや、水温・酸素濃度をリアルタイムで監視するIoT技術が導入されている。無駄な餌を減らし、魚のストレスを最小限に抑えることで、限られた稚魚を効率よく成魚へと育てる試みだ。

さらに、内陸部に巨大な水槽を建設し、海を汚さない「閉鎖循環式陸上養殖」も本格始動している。天候や海水温の変動に左右されないこのシステムは、不安定な海洋環境に対する強力なカウンタープランとして期待を集めている。