小松菜とえのきの無限ナムル！レンジで水っぽくならない黄金比レシピ

小松菜とえのきの無限ナムル！レンジで水っぽくならない黄金比レシピに関する専門家の意見を詳しく解説いたします。

基本のナムルを覚えたら、家庭にある食材をプラスしてバリエーションを広げるのも楽しみのひとつです。毎日の食卓を飽きさせない人気のアレンジレシピをご紹介します。

まずは、子どもから大人まで大人気のおかずになる「ツナナムル」です。油を切ったツナ缶（1缶・70g）を基本のナムルにそのまま投入するだけで、えのきのコリコリ食感にツナの旨味が絡み合い、食べ応えのあるメイン級副菜に早変わりします。ツナに塩分が含まれているため、鶏ガラスープの素は小さじ2/3程度に控えると程よい塩梅に仕上がります。

晩酌のお供として抜群の威力を発揮するのが、「韓国のりと粗挽き黒胡椒の和え物」です。食べる直前に韓国のりを手で大胆にちぎって和え、粗挽き黒胡椒をひと振りするだけで、ごま油の風味とのりの塩気、えのきの旨味が調和した本格的な居酒屋風おつまみが完成します。また、味付けをめんつゆ（3倍濃縮小さじ2）＋ごま油＋おろしにんにくに置き換える「にんにく醤油ナムル」も、香ばしい甘辛さが際立ち、白ご飯が驚くほど進む鉄板アレンジです。