【2026年最新】山深き宿場町でなぜ「絶品寿司」が話題なのか？中津川の食卓で起きている静かな美食革命

【2026年最新】山深き宿場町でなぜ「絶品寿司」が話題なのか？中津川の食卓で起きている静かな美食革命についての最新情報をご紹介します。

名古屋からJR中央本線で約1時間。アクセスが容易でありながら、都会の喧騒から完全に遮断された静寂がここにはある。秋の栗きんとんシーズンはもちろん、新緑の初夏や雪景色が美しい冬など、四季折々の表情とともに寿司を楽しむ旅が密かなブームだ。

「栗の街」というイメージだけで通り過ぎてしまうのは、あまりにも勿体ない。次に中津川の駅に降り立ったら、ぜひ暖簾をくぐってみてほしい。そこには、山の街だからこそ辿り着いた、愚直でどこか温かい、本物の寿司が待っている。 （出典: 中津川 寿司（Yahoo!ニュース））