【徹底解剖】「大葉」と「しそ」は何が違う？知っておきたい意外な歴史と現代の食卓トレンド

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結論から言えば、植物学的な種としてはどちらも同じ「シソ（紫蘇）」である。シソ科シソ属の一年草であり、私たちが普段口にしているのはその葉の部分だ。

ではなぜ呼び名が二つあるのか。それは「植物名」か「商品名」かという違いに集約される。しそは植物全体の総称であり、その中でも特に「青じその葉」を市場に流通させる際、他の部位と区別するために名付けられたのが「大葉（おおば）」なのだ。