プリン体食品の新常識！ビール以外のNg食材と尿酸値を下げる食事法

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食事制限をストレスなく続けるためには、「食べてはいけないもの」を数えるよりも「安心して食べられる食品」を軸に献立を組み立てることが成功への近道です。

プリン体が極めて少ない（100gあたり50mg以下）食品群を活用しましょう。

【プリン体がほぼゼロ〜極めて少ない安心食品】
・卵類：鶏卵、うずら卵（卵は1個が1つの細胞であるため、プリン体はほぼ0mg）
・乳製品：牛乳、プレーンヨーグルト、チーズ類（細胞を含まないためプリン体はほぼ0mg）
・野菜・芋類：キャベツ、大根、トマト、きゅうり、レタス、じゃがいも、さつまいも
・海藻・きのこ類：わかめ、昆布、しいたけ、えのき（水戻し後の状態）
・主食類：白米、うどん、そば、パン

さらに、単にプリン体が少ないだけでなく、尿酸値を積極的に下げる効果が実証されている食品が存在します。

その筆頭が「低脂肪の乳製品」です。牛乳やヨーグルトに含まれるカゼインやホエイタンパク質は、体内で分解されるとアラニンなどのアミノ酸に変わり、腎臓からの尿酸排泄を力強く促進します。1日1杯の低脂肪牛乳や無糖ヨーグルトを習慣にするだけで、尿酸値の低下傾向が期待できます。