漆黒のカツカレー！キッチン南海早稲田店が愛される圧倒的理由

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「キッチン南海」の歴史を語る上で外せないのが、創業者である南山茂氏の存在だ。1960年代に神保町キッチン南海を開業した南山氏は、手頃な価格で圧倒的な満足感を提供する洋食スタイルを確立した。その意志と味のイズムを受け継いだ弟子たちが、都内各地にその暖簾を広げていった経緯がある。

早稲田の店もまた、神保町のスピリットを色濃く残しながら、この街独自の食文化とともに歩んできた。職人が厨房で手際よくフライを揚げ、中華鍋やフライパンを振る音。活気あふれる厨房の熱気は、創業当時から変わらない名店の醍醐味を今に伝えている。