丸亀製麺の閉店ラッシュはなぜ？噂の真相と2026年最新の店舗戦略

丸亀製麺の閉店ラッシュはなぜ？噂の真相と2026年最新の店舗戦略の具体的な内容に迫る! 専門的な視点でまとめました。

繁盛しているように見える店舗であっても、企業経営の視点からはクローズを選択せざるを得ないケースが存在します。丸亀製麺における閉店理由の核心は、主に以下の3点に集約されます。

第1の要因は、積極的なスクラップ＆ビルド戦略です。丸亀製麺の初期にオープンした店舗や、駐車場が狭い旧来のロードサイド店、厨房設備に制約のある商業施設のフードコート店舗などは、ピーク時の需要を取り込みきれない課題を抱えていました。これらを一度リセットし、客席数や駐車場を大幅に拡大した新フォーマットへ移行させる方針が徹底されています。

第2の要因は、外食産業全体を直撃する人手不足の影響とオペレーション負荷です。丸亀製麺の最大の強みは「全店舗への製麺機導入と店内製麺」ですが、これは裏を返せば高い技術と十分な人員体制を必要とすることを意味します。限られた人材リソースを非効率な小規模店に分散させるのではなく、高収益が見込める拠点に集中配置する判断が下されています。

第3の要因は、原材料費やエネルギーコストの高騰に伴う不採算店舗の赤字撤退と見極めの厳格化です。賃料水準と売上のバランスが崩れた立地や、近隣の自社店舗と商圏が重複（カニバリゼーション）している場所について、早期に見切りをつける財務規律が働いています。