漆黒の元祖デミカツ丼「味司野村」秘伝ドミグラスの神髄と行列回避術

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かつては知る人ぞ知る岡山独自の食文化だったデミカツ丼だが、人気テレビ番組『秘密のケンミンSHOW』などで大々的に取り上げられたことを契機に、その名は列島全域へと轟いた。卵でとじない斬新なスタイルと圧倒的なビジュアルのインパクトは、全国の視聴者に強烈な印象を植え付けた。

現在ではグルメサイトの「食べログ 百名店」にも幾度となく選出され、名実ともに日本屈指のご当地グルメとしての評価を確立している。週末ともなれば、新幹線が発着する岡山駅からスーツケースを引いた旅行者や出張客が絶え間なく店先へ吸い寄せられていく。