高知の肉文化を揺るがす名店「明叙苑」—2026年、なぜいま全国の美食家がこの焼き肉店を目指すのか

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高知といえば、全国有数の酒処としても知られる。明叙苑では、極上の焼肉に合わせるアルコールのラインナップにも並々ならぬこだわりが注がれている。

淡麗辛口で知られる地元の土佐酒は、濃厚な和牛の脂をすっきりと洗い流し、次のひと口への期待感を高めてくれる。地元産の和柑橘を使った爽やかなサワーや厳選ワインとの相性も抜群だ。ただ肉を味わうだけでなく、土佐ならではの陽気で温かい「宴」の空気感ごと楽しむ時間。それこそが、この店でしか味わえない贅沢な時間と言える。