神保町で本当に旨い蕎麦屋は？名店の看板メニューと穴場を徹底取材

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神保町の蕎麦カルチャーは、老舗や高級店だけに留まりません。忙しい合間にサッと手頃な価格で満腹になりたい読者には、神保町の立ち食いそばの高コスパ店が心強い味方です。

神田神保町周辺には、自家製生そばをその場で茹で上げるスタンド店や、揚げたての巨大かき揚げ・春菊天が名物の大衆店が点在。ワンコイン前後とは思えないクオリティのつゆとコシの強い麺は、学生やサラリーマンの胃袋を長年支えています。

さらに、甘辛い濃厚つゆに辣油や山盛りの豚肉、ネギ、刻み海苔を合わせた進化系の神保町 つけ蕎麦の穴場も根強い人気を誇ります。極太の田舎蕎麦を豪快にすするスタイルは、伝統的な江戸蕎麦とは一線を画す中毒性があり、若い世代を中心に熱狂的なファンを生み出しています。