さつまいもを植えるなら今！初心者でも失敗ゼロの植え方と豊作の極意

さつまいもを植えるなら今！初心者でも失敗ゼロの植え方と豊作の極意の要点を詳しく解説してご紹介します。

植え付けから数ヶ月が経過すると、つるが四方八方に広がります。昔から行われてきた作業に「つる返し（つるの節から出た無駄な根を引き剥がす作業）」がありますが、この手順の必要性についても最新の知見を知っておくべきです。

つる返しの必要性と手順ですが、実は黒マルチを敷いている畑やプランター栽培では、つるの節から土へ根が刺さらないためつる返しの作業は基本的に不要です。土が露出した露地栽培の場合のみ、無駄な子芋へ養分が分散するのを防ぐため、8月〜9月にかけてつるを持ち上げて地面から根を引き剥がし、畝の上へ乗せ直す作業を行います。

さつまいも失敗しない理由を突き詰めると、「痩せた土地を好む作物の性質を理解し、構いすぎないこと」に尽きます。過剰な施肥や頻繁な水やりを避け、初期の活着環境さえ整えれば、病害虫にも強く自力でたくましく育ってくれます。

気になる収穫時期と目安は、植え付けから数えて110日〜130日前後が標準です。葉の一部が黄色く色づき始めた頃、試し掘りをして芋の太さを確認します。収穫作業は土が乾いている晴天の日を選び、掘り上げた芋は水洗いせず、風通しの良い日陰で2週間から1ヶ月ほど保管（追熟）させてください。デンプンが糖化し、驚くほど濃厚な甘みへと変化します。