2026年、なぜ伝統の老舗「駒屋」に世界中の熱い視線が集まるのか？下町から広がる令和の文化革命

2026年、なぜ伝統の老舗「駒屋」に世界中の熱い視線が集まるのか？下町から広がる令和の文化革命について押さえておきたい 理由を分かりやすく解説いたします。

世界的なヘルシー志向や環境意識の向上も、予期せぬ追い風となった。動物性油脂を使わず、植物由来の原材料をベースに作られる日本の伝統菓子は、欧米を中心に「究極のクリーンフーズ」として熱視線を浴びている。

環境への配慮も抜かりない。プラスチック包装を減らし、昔ながらの竹皮や和紙、再生可能な資材へとシフト。古き良き知恵を生かしつつ、現代の社会課題に向き合う姿勢が、感度の高い世代の共感を呼んでいる。