サッポロクラシックとラガーの違いは？赤星やキリンとの差を徹底比較

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サッポロラガービール、通称「赤星」は、日本の飲食カルチャーを語る上で欠かせない存在です。1877年の発売開始以来、約150年にわたってラベルデザインの骨格を変えず、熱処理仕込みの味を守り続けています。

赤星が多くの酒飲みを惹きつけてやまない理由は、その圧倒的な「酒場感」にあります。大衆酒場のカウンターで冷えた赤星の瓶を傾け、小さなグラスに注いで飲むスタイルは、今や若い世代にとってもエモーショナルな体験として再評価されています。

生ビールが主流となった現代において、熱処理ビールは国内市場でもごくわずかしか製造されていません。それでもサッポロビールが赤星の熱処理製法を頑なに維持しているのは、熱処理特有の「どっしりした苦味と油分を洗い流す力強いキレ」が、焼き鳥やモツ煮、揚げ物といった居酒屋料理とこれ以上ない相性を発揮するからです。