海を見下ろす絶壁に漂う香ばしい煙。小樽・忍路でいま起きている「辺境パン革命」の最前線

話題沸騰中の 海を見下ろす絶壁に漂う香ばしい煙。小樽・忍路でいま起きている「辺境パン革命」の最前線について、多角的な視点を分かりやすく掲載しています。

四季折々の表情を見せる忍路だが、通なファンが口を揃えて薦めるのが「冬の訪問」だ。白銀に染まった断崖と凍てつく潮風の中で手にする、熱々のクロワッサンやバターの効いたデニッシュの味は格別である。

厳しい自然環境の中にぽつりと灯る温かな明かりと、丁寧に焼き上げられた一つひとつのパン。2026年の今もなお、忍路は「本当に良いもの」を求める旅人の目的地として、静かに、そして力強く輝き続けている。 （出典: 忍路 パン（Yahoo!ニュース））