湯澤るうろの真実｜魚沼産コシヒカリ米粉が生む新潟至高のロールケーキ

湯澤るうろの真実｜魚沼産コシヒカリ米粉が生む新潟至高のロールケーキの全貌を分かりやすくまとめてご紹介します。

プレーンタイプの定番「湯澤るうろ」に加え、季節の訪れを告げる限定フレーバーも見逃せない。

特に人気を集めるのが、カフェ「水屋」の名物である水出しコーヒーを生地とクリームに使用した「温泉珈琲るうろ」だ。8時間以上かけてじっくり抽出された水出しコーヒーの苦味と芳醇な香りが、生クリームの甘みと見事なハーモニーを奏でる。大人のビターな味わいは男性客からの支持も厚い。

春先には新潟県産のブランドイチゴ「越後姫」をふんだんに巻き込んだ苺ロールが登場。秋には地栗を使った栗ロールなど、新潟の旬の恵みがそのままロールケーキの形をとって表現される。