倉田聡子が拓く美容師の新しい生き方｜原宿「Behöv」誕生とキャリアの軌跡

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「Behöv」の最も革新的な取り組みの一つが、営業時間を「朝9時から18時まで」と明確に設定している点だ。

一般的な美容室が10時や11時にオープンし、夜21時過ぎまで営業するスタイルとは一線を画す。朝型の営業サイクルを導入することで、育児中のスタッフも保育園の送迎や家庭の時間を確保できるよう配慮されている。また、無駄な残業を極力排除し、営業時間内に集中して高いパフォーマンスを発揮する仕組みを作り上げた。

この時間管理は、顧客にとっても好評だ。朝の時間帯を有効活用したい働く女性や、夕方には自宅に帰りたい主婦層からの需要と合致し、オープン直後から高い稼働率を記録している。