インスタントコーヒーは体に悪い？発がん性や添加物の真相と適量を徹底検証

インスタントコーヒーは体に悪い？発がん性や添加物の真相と適量を徹底検証について専門的な視点から解説いたします。最新の情報をご確認ください。

欧州食品安全機関（EFSA）および厚生労働省の指針に基づくと、健康な成人のカフェイン摂取上限は1日あたり400mgとされています。インスタントコーヒー1杯（粉末2g）のカフェイン量は約50〜80mgであるため、1日の適量は「3杯〜最大5杯まで」が目安となります。

インスタントコーヒーを積極的に活用すべき人

• 手軽に抗酸化物質（ポリフェノール）を日常補給したい人
• デスクワーク中の集中力維持とコストパフォーマンスを両立させたい人
• 食後の血糖値スパイクを穏やかに抑えたい人（食後30分以内のブラック飲用が効果的）

飲用を慎重にすべき・工夫が必要な人

• 慢性的な逆流性食道炎や胃潰瘍の既往歴がある人（牛乳やオーツミルクを加えて胃粘膜を保護するか、カフェインレスを選択）
• 妊娠中・授乳中の女性（1日のカフェイン摂取上限は200mg＝インスタント2杯以内を推奨）
• 夜間の睡眠の質が低下している人（就寝前6時間は摂取を控える）