鳥羽・相差の「あおやま荘」がリピーター続出で大絶賛される理由とは？

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夕食の個室会場や食事処に運ばれてきた瞬間、誰もが思わず歓声をあげるのが名物の豪快な大舟盛りです。中央に鎮座する伊勢海老のお造りは、まだ触角がピクピクと動くほどの圧倒的な鮮度。透き通った身を口に運べば、特有の上品な甘みと弾力ある歯ごたえが広がり、噛むほどに磯の香りが満ちていきます。

さらに見逃せないのが、選べる多彩な鮑料理プランです。定番の「お造り」でコリコリとした磯の食感をダイナミックに味わうもよし、「陶板踊り焼き」でふっくらジューシーに蒸し焼きにし、驚くほど柔らかくなった身にレモンやバターを絡めて頬張るもよし。旬の時期には地魚の塩焼きや名物のあら煮、締めには伊勢海老の頭から濃厚な出汁をとった味噌汁が振る舞われ、まさに海女の町・相差の海鮮料理の真髄を五感で堪能できます。