【2026最新】伊賀の絶品夜ご飯決定版！地元民が通う名店＆穴場ガイド

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伊賀鉄道の上野市駅（忍者市駅）周辺やJR伊賀上野駅の界隈には、風情ある街並みに溶け込むように佇む隠れ家居酒屋が点在しています。暖簾をくぐれば、観光客で賑わう昼の顔とは打って変わり、地元の常連客が静かにグラスを傾ける心地よい空間が広がっています。

夜の酒席を彩るのは、伊賀の清らかな伏流水と良質な酒米から生まれる銘酒の数々。伊勢志摩サミットの乾杯酒として脚光を浴びた大田酒造の「半蔵」をはじめ、森喜酒造場の「るみ子の酒」、若戎酒造の「義左衛門」など、個性豊かな地酒が揃います。これらに合わせたいのが、伊賀の伝統的な郷土料理や、地場野菜をふんだんに使った創作和食です。

地元民が足繁く通う小料理屋や居酒屋では、伊賀牛のスジ肉をじっくり煮込んだ特製どて煮や、香ばしく炙った伊賀豆腐の田楽、四季折々の鮮魚がメニューに並びます。カウンター越しに店主のおすすめを聞きながら、その日一番の地酒と旬の一皿を合わせるひとときは、旅情を一段と深めてくれるはずです。