土用の丑の日徹底解説！猛暑を乗り切る鰻の価格動向と名店予約

土用の丑の日徹底解説！猛暑を乗り切る鰻の価格動向と名店予約を徹底追究! 読者が気になる トピックの裏側を分かりやすく展開します。

夏の盛りに鰻を食す習慣は、江戸時代の万能人・平賀源内が考案したという説が最も広く知られている。商売あがったりで悩んでいた近所の鰻屋から相談を受けた源内は、「本日丑の日」と書いた紙を店頭に貼り出すよう助言した。これが江戸っ子たちの間で大ヒットし、店は大盛況を収めたとされる。

「丑の日には『う』のつく食べ物を食べると病気にならない」という当時の民間伝承を見事に捉えたこの試みは、日本最古の成功したセールスプロモーションとも言える。本来は脂が落ちる夏場に売れにくかった鰻を、一躍夏の特効薬へと変貌させた知恵は、今もなお受け継がれている。