2026年、なぜ日本発の「朝菊」習慣が世界を魅了するのか？ 伝統の花が切り拓くウェルネスの新境地

2026年、なぜ日本発の「朝菊」習慣が世界を魅了するのか？ 伝統の花が切り拓くウェルネスの新境地について知っておくべき 注意点を分かりやすい構成で解説いたします。

ミシュランガイド東京2026で話題を呼ぶイノベーティブ・フレンチの厨房でも、朝摘みの食用菊が主役に躍り出た。かつてのお刺身のツマという脇役のイメージは完全に過去のものだ。シャキッとした歯ごたえとほろ苦さ、そして華やかな香りを活かしたスープや朝食のサラダが、ガストロノミーの世界で絶賛を浴びている。

抗酸化作用の高いポリフェノールやルテオリンが豊富に含まれることから、美肌やインナービューティを意識する層からの需要も急増。「体に優しく、見た目にも美しい最高の朝食」として、朝のテーブルを彩っている。