懐かしの麩菓子に隠された意外な健康効果！職人の技と魅力を取材

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健康志向が高まる近年、麩菓子は単なる懐かしのおやつにとどまらず、「ギルティフリーなヘルシースナック」として再評価されている。主原料が植物性タンパク質である小麦グルテンであるため、一般的なスナック菓子や洋菓子に比べて非常に低脂質かつ高タンパクなのが最大の特徴だ。

大きめの麩菓子を1本食べてもカロリーは数十キロカロリー程度に収まることが多く、水分と一緒に摂取するとお腹の中で膨らんで満足感が持続する。黒糖に含まれるミネラル分やカリウムも補給できるため、ダイエット中の間食や、罪悪感なく甘いものを楽しみたい層から絶大な支持を集めている。