【画像あり】 充填 豆腐 賞味 期限切れ ファン必見の最新情報 #986

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賞味期限を少し過ぎているが、傷んでいる様子はない。そんな充填豆腐を消費する際は、生のまま冷奴で食べるのは避け、必ず中心部までしっかり加熱する料理に使おう。加熱することで、万が一の表面の雑菌を死滅させ、落ちてしまった風味を調味料で補うことができる。

おすすめは、濃いめの味付けで仕上げる麻婆豆腐や、スンドゥブチゲだ。スパイスや出汁の旨味が、大豆のわずかな風味劣化をカバーしてくれる。また、水切りした豆腐を崩してひき肉と混ぜ、豆腐ハンバーグにするのも良い。加熱調理を徹底することで、安全性を高めつつ、無駄なく美味しく食材を使い切ることができる。