ベチャつく原因を完全解消！炊飯器で極上もち米を炊くプロの黄金比
ベチャつく原因を完全解消！炊飯器で極上もち米を炊くプロの黄金比に関する注目トピックを分かりやすく解説します。最新情報を求める方は必見です。
もち米の炊飯で失敗してしまう根本的な原因は、白米と異なる性質を知らずに同じ手順を踏んでしまうことにありました。炊飯器調理における「浸水時間はゼロにする」「水加減は白米の8〜9割に抑える」という2つの基本ルールさえ守れば、誰でも簡単にもっちり粒立ちの良い仕上がりを楽しめます。
旬の山菜やキノコを使った炊き込みおこわから、お祝いの赤飯、普段の食卓を彩るブレンドご飯まで、もち米のポテンシャルを引き出す調理法をぜひ日々の献立に取り入れてみてください。 （出典: もち 米 炊き 方（Yahoo!ニュース））
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