漆黒つゆと巨大ゲソ天に唸る！人形町「六文そば」完全攻略ガイド

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六文そばの代名詞といえば、丼一面を覆うほどの大きな「ゲソ天」だ。噛みごたえのあるイカの足がぎっしりと詰まった天ぷらは、衣の香ばしさとイカの旨味が噛むほどに溢れ出す。B級グルメ界の王様とも称されるこの一品は、見た目のインパクト以上に満足感が高い。

そして、そのゲソ天を受け止めるのが、関東風を極めたかのような濃口漆黒つゆだ。深みのある醤油のコクと鰹節のダシがガツンと効いたつゆは、衣にしみ込むことで真価を発揮する。しんなりとした天ぷらと少し柔らかめの麺が合わさった瞬間、立ち食いそばならではの至福が訪れる。