つじ田社長の年収と炎上の真相!つけ麺界の巨星が語る最新戦略
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画面越しの彼は、極めて鋭く、鋭利なビジネスパーソンとして描かれる。人気番組『令和の虎』における志願者への容赦ない突っ込みや、YouTubeで見せる本音トークは、多くの視聴者を魅了してきた。しかし、エンターテインメントとしての顔の裏には、株式会社H.I.Tを率いるトップとしての緻密な経営戦略が隠されている。
フードビジネスにおける勝ち筋を熟知した彼は、店舗の立地選定から原価率の管理、従業員の育成システムに至るまで、数字に基づいた徹底的な管理を行っている。感覚に頼りがちな飲食業界にあって、データと現場の声を融合させた合理的な意思決定を行うこと。それが株式会社H.I.Tの急速な成長を支える原動力なのだ。エンタメ性を武器にして集客を図りつつ、裏では堅実な組織づくりを進める二刀流の戦略が光る。