スプーンか箸か？海外での和食ブームで再注目される「茶碗蒸し」の最新マナーと粋な崩し方

スプーンか箸か？海外での和食ブームで再注目される「茶碗蒸し」の最新マナーと粋な崩し方の真相について、専門知識を取りまとめてご紹介します。

スマートフォンのカメラを向け、料理のプロセスを動画でシェアすることが日常となった現代。しかし、茶碗蒸しをプリンのようにぐちゃぐちゃにかき混ぜてドロドロにする様子を投稿するのは、美観の観点からも避けたい。

茶碗蒸しは、固まった卵液のフルフルとした食感と、底に隠された具材との出会いを楽しむ料理だ。一口ごとに異なる食感と味わいを楽しむことこそが、この料理に対する最大の敬意であり、最も美味しい食べ方なのである。 （出典: 茶碗蒸し の 正しい 食べ 方（Yahoo!ニュース））